【健康】這個減肥法還在燒…你適合生酮飲食嗎？

何謂生銅飲食？

生銅飲食法顛覆向來依循的低脂飲食法，儼然是時下減肥族群的最高人氣新寵兒。一般營養建議，人體透過攝取米飯、穀類製品等各類碳水化合物獲得每日45 – 55％的熱量；蛋白質及脂肪各佔約15%與30%。然而，均衡飲食減肥法因需配合運動、作息等等多項變因，才得以成功「塑形」，讓台灣不少民眾多倒戈棄甲或者走向過於極端偏差的減肥法。別於上述，生銅飲食主打以「脂肪與蛋白質」甩油瘦身：一日攝取總熱量中70- 75%來自脂肪；20% 源自蛋白質；5-10% 來自碳水化合物，且一天中碳水化合物總攝取量限制在50公克內。

簡單來說，將營養比例倒過來吃的生銅飲食法即是：讓攝取碳水化合物不足時，身體會誤以為處於飢餓狀態，此時人體便會燃燒脂肪並產出銅體，將銅當作主要消耗能量來源，並強迫身體轉換至消耗脂肪的模式。

(圖/ILSI)

生銅飲食的風險

高脂量攝取易導致心血管、癌症併發
違反健康飲食原則，改以高脂肪、蛋白質作為能量來源，生銅飲食首先面對的質疑即是增加心血管疾病風險，包括動脈粥狀硬化、心肌梗塞、中風等，長期而言，也易誘發膽結石。

缺乏所需營養素
仰賴脂肪及蛋白質作也許為替代能量來源，但卻無法提供來自碳水化合物的營養素，例如維生素B、C、E。此外，營養素攝取不足，也容易導致吸收功能不良，變向加重營養素不足的情形。

若未持之以恆則易復胖
研究顯示，生銅飲食對於短期減肥的確頗有助益，但若為持續執行，或搭配適當運動，則容易復胖，即所謂溜溜球效應。專業醫師均指出，成功的減肥法、飲食法皆需透過生活作息及運動習慣搭配，除增加心肺耐力，提升基礎代謝率，亦助於控制血糖等生理機制，是減重族經常忽略的重要環節。

(圖/PIXABAY)

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