醫療

【健康】小心你手上那杯!愛喝熱飲恐致癌?

寒流來襲,你也喜歡買杯熱飲暖身子嗎?然而,國人「趁熱快喝」的飲食習慣,卻可能引發食道癌。根據世界衛生組織(World Health Organization, WHO)研究表示,溫度過高的熱飲,例如熱茶、熱湯、熱咖啡,甚至熱開水,均可能導致食道癌發生。

 

「無聲的癌症」食道癌

名列台灣前十大死因,資深藝人安迪、裕隆集團董事長嚴凱泰,均因食道癌不幸病逝。食道長約20至25公分,沒有感覺神經,腫瘤生成也不會產生異物感,因此初期幾乎沒有症狀。直到腫瘤逐漸長大,佔據管腔空間,患者才會感受到吞嚥困難,但此時就醫,診斷幾乎都已是第三期或是第四期,導致總體五年存活率僅約二到三成。

 

致命的65度C殺手

輔大醫院副院長、胃腸肝膽科主治醫師張吉仰指出,喝熱湯之所以會增加食道癌風險,是因為高溫液體在進入食道後,容易讓黏膜細胞灼傷,增加細胞病變的機率。國際癌症研究署(International Agency for Research on Cancer, IARC)研究報告亦指出,飲用超過65度的熱飲,會增加罹癌機率。

 

入口不會被燙傷,就可以安心飲用

65度C如何拿捏?醫師解釋,只要入口不會燙傷嘴巴、舌尖,慢慢喝就能一口喝入,就是在安全範圍內。另外,若是不小心而燙傷了幾次,並不會罹患癌症。因高頻率飲用過熱飲品、食物,才可能反覆口腔及食道粘膜,刺激致癌因子進入組織,導致食道癌發生。

 

注意食道癌三特徵

醫師提醒,若有「吞嚥哽咽感」、「喉嚨乾卡」、「不停咳嗽清痰」三徵兆,況且平時抽菸、抽菸、喝酒、嚼檳榔、喝滾燙茶湯等習慣者,應即速就醫檢查是否罹癌,並主動接受內視鏡篩檢,配合定期追蹤,一但發現需及早治療。

 

預防從平日做起

杜絕抽菸、喝酒、嚼檳榔等有害健康之習慣,研究顯示,只要三者有任何一項,罹癌風險就提高三至四倍,滿足三項機率更增加三十倍。此外,多攝取新鮮蔬菜水果,可補充維生素、促進腸胃蠕動,進而降低造成食道癌風險。

 

(圖片來源:PIXABAY)

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